Rolling Feast -JuhlasettiTuo Rolling Cheesen parhaat herkut suoraan omaan juhlaasi! Rolling Feast setti on tydellinen kokonaisuus yhteisiin herkutteluhetkiin aivan kuin istuisit meidn juustopytmme Museokadulla. Paketissa saat viisi tarkkaan valittua juustoa, kolme erilaista leikkelett, rapeita suolakeksej, ranskalaista hilloa ja valikoima suolaisia pikkulisukkeita. Jokaisessa setiss on runsaasti juustoa ja leikkeleit, joten kukaan ei j nlkiseksi. Juustot Tomme de Savoie

jonka jälkeen juusto kypsyy kaksi vuotta juustomestareiden hellässä huomassa

Sinihomejuustojen kanssa makeus ja mausteisuus tasapainottavat suolaisuutta

Vähärasvainen iltamaito jäi maatyöläisille

Tässä sekoituksessa käytetään myös niin sanottuja Farmer’s Tail -papuja – papuja

jotka on käsitelty tuoreina ja säilötty öljyyn eteläitalialaisen antipasti-perinteen hengessä

umaminen syvyys

Lehdet ovat tärkeitä juustojen kehitykselle

sitten kehittyen pähkinäiseen ja hieman mausteiseen suuntaan

Basilika tuo pikkukurkkuihin kesäisen yrttisen sävyn

jota johtaa juustontekijä Walter Räss

Meidän Lancashire -juustoa kypsytetään kankaaseen käärittynä 15 kuukautta

Tämän jälkeen juustot kauhotaan käsin pienistä rahka-altaista ja valutetaan ruokomatoille