Chablis 2022 Vincent Dauvissat(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altro e che non abbia la presente dicitura). Denominazione: Chablis AOC Uvaggio: 100% Chardonnay Gradazione: 13% Vinificazione: fermentazione lenta in vasche di cemento Affinamento: botti di rovere 2 chiacchiere: rese bassissime e naturalmente vino molto limitato nelle quantit. Dalla sua creazione, e grazie a Vincent Dauvissat, la tenuta si sviluppata molto e ora si distingue a

forte e strutturata con legumi

con un contatto minimo con le bucce

Ha cominciato la sua attività prendendo in affitto 2

a cappello emerso e temperatura controllata

dal retrogusto agrumato

Uvaggio: Uva Tosca

con un residuo inferiore ai 2 gr/lt

Nicolas Faure

Il palato molto fresco e vivace è segnato da note legnose con un pizzico di pepe e prugna

caricandosi di ricca mineralità

Affinamento:  Fermentazione in acciaio

Colore: dorato intenso