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Bèru Vermentino di Gallura Superiore DOCG

$75.00
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Description

Bèru Vermentino di Gallura Superiore DOCGIl Vermentino di Gallura DOCG Superiore Bru di Siddra nasce da uve Vermentino vinificate in purezza nei terreni granitici e sabbiosi della Gallura, a circa 350 metri sul livello del mare, dove il clima mite e ventilato esalta lidentit del vitigno. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale e una selezione attenta dei grappoli migliori, le uve subiscono una breve macerazione a freddo prima di una pigiatura soffice; la fermentazione e laffinamento

prodotto in un vigneto a terrazze della collina di Pedrinate su terreni morenici che ne conferiscono il suo carattere

Questa pera viene fatta crescere direttamente all'interno della bottiglia

che prevede un rimescolamento settimanale per ottimizzare l’interazione tra vino e lieviti

dolcezza del bourbon e una leggera salinità

Selezione manuale dei grappoli e dei singoli acini su banchi di cernita

La cuvée ALPHA Jacquart simboleggia l'ultima ricerca di armonia tra finezza e profondità

sia la delicata morbidezza del frutto e dell'importante tenore alcolico

fresca acidità e grande bevibilità

pompelmo e note di frutta esotica

La sua complessità e il legame con il territorio lo rendono il compagno perfetto per i sapori robusti e genuini della tradizione gastronomica del Ticino

con colline soleggiate e terreni ricchi di argille e calcare

caratterizzato da una persistenza notevole

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