Weingut Peth-Wetz Assemblage Reserve 2021 Cuvee BarriqueDer Weingut Peth Wetz Assemblage Reserve 2021 Cuvee Barrique vereint in vieler Hinsicht das Beste, was die groen internationalen Rebsorten der Welt zu bieten haben. Der Cabernet Sauvignon liefert das kraftvolle Fundament mit prsenten Cassisnoten und dem stabilen Tanningerst. Der Cabernet Franc steht ihm mit seiner feinen Wrze und beerigen Fruchteindrcken zur Seite. Der Merlot wiederum fngt diese beiden edlen Komplizen mit seiner bodenstndigen

Die Trauben für den Sauvignon Blanc der Linie „Steinwiege“ stammen von kühleren Lagen rund um Fellbach

Kaffee und Mandeln - und klingt lange und nochmals rauchig intensiv aus

Nach und nach treten dann auch die recht intensiv fruchtigen Komponenten in den Vordergrund

belebend und endlos lange anhaltend

Dann darf die Maische über einen Zeitraum von einer Woche langsam gären

Eleganz und eine feine Balance zwischen Frucht und Würze

Grapefruit und weitere exotische Früchte erobern hier die Nase

der Klarheit und Tiefe perfekt verbindet

Für das Destillat werden 4 verschiedene Süßkirschsorten verwendet

gegrilltem Fisch oder auch zu cremigen Käsesorten

dass sich die zarten Fruchtaromen im Glas wiederfinden

Der Livio Felluga Sauvignon Blanc 2023 Collio bereichert Gerichten mit Hülsenfrüchten