Point du Jour 2023Vendanges effectues la main et 80 % ralises en grappes entires, ce vin bnficie d'une vinification soigne pour rvler la puret de ses armes. L'levage en barrique et en cuve tronconique confre au vin une complexit et une harmonie remarquable, avec une robe vive et brillante. Attendez vous une bouche quilibre, une texture soyeuse et des tanins raffins, superbement intgrs grce au terroir silico argileux et argilo calcaire.

issu d'un assemblage de Chenin et de Sauvignon Gris

offrant ainsi une expression pure du terroir alsacien

La vinification en cuve

fermenté en cuve béton puis mis en bouteille précocement

Les vignes âgées de 25 ans

sont récoltés et triés manuellement pour garantir une qualité optimale

équilibrés et subtils

s'attache à créer des vins d'exception au Domaine des Moriers

cultive des parcelles sur des terres argilo-calcaires

Les raisins

fines et crémeuses

accentuée par une fermentation partielle en cuve inox avec des levures indigènes