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Petite Selve 2024

$11.90
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Description

Petite Selve 2024Ce vin rvle une attention particulire dans sa fabrication. Les raisins sont soigneusement slectionns et grapps, avant de dbuter une fermentation naturelle grce aux levures indignes. Chaque jour, le vin est dlicatement dynamis pour en extraire toute la richesse, suivie d'une cuvaison de 20 jours qui intensifie ses armes. L'levage se poursuit pendant cinq mois en cuve bton sur lies fines, apportant une patine subtile et raffine, sans tape de collage,

et macèrent entre 15 et 20 jours avant une fermentation naturelle

produits de qualité

Laissez-vous séduire par l'univers authentique et remarquable de Kévin Descombes

propose une expérience unique grâce à sa vinification minutieuse

Sur ses parcelles de granite du Beaujolais

il incarne décidemment l’élégance et la complexité de son climat

assurant une intégrité du goût authentique

pour développer une structure élégante

offre une expérience vinicole unique en vinifiant ses vins sous la mer dans la baie de Saint-Jean-de-Luz

des entrées aux desserts

bénéficie d'une viticulture en conversion bio et de vendanges manuelles

Son identité repose sur une symbiose entre le fruité du Meunier et la structure du Pinot Noir

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