Le Grand Clos 2022Le Grand Clos est une cuve prestigieuse issue de vieilles vignes de Chenin, situes sur des parcelles argilo calcaires et leve pendant 10 mois en fts de 500 litres. Ce processus confre au vin une structure raffine et une texture onctueuse. Parfait pour accompagner volailles la crme, poissons en sauce et fromages de chvre, il est idalement servi 12C.

Ce processus confère au vin une structure raffinée et une texture onctueuse

Certifié Vin Méthode Nature

il présente une structure raffinée et une profondeur complexe qui captivent les amateurs de vin de caractère

Ce Brut Nature signé Jean-Louis Denois se distingue par sa vinification soignée

pour offrir une texture soyeuse

elle subit une macération de 18 jours avant d'être mise en fût pour achever sa fermentation durant l'hiver

Avec une densité de plantation dense et un rendement maîtrisé

et l'utilisation de sulfites est très limitée

Cultivées sur les hautes terrasses du Mindel

est élaboré à partir de cépages traditionnels du Jurançon : Gros Manseng

Le résultat est un vin exprimant pleinement la richesse de ses fruits

Ce vin est élaboré dans le respect des pratiques biologiques et biodynamiques