Les Amours Vendangeurs en Grenache 2022 - rouge profond de garde - 40€Les plus beaux Grenaches de Foulaquier, levs en amphore. La terre cuite, matire pure et naturelle, magnifie la minralit du terroir de Foulaquier. Un vin tout en dentelle, trs florale et dlicat. Vin la couleur assez claire et au nez trs floral (rose). La bouche est pice (thym, garrigue) et allie gourmandise, souplesse et pice. Cuve Labellise "VIN MTHODE NATURE sans sulfites ajouts " cre par le Syndicat de Dfense des Vins Naturels. Cpages 100% Grenache.

un coteau d’éboulis calcaires de 50 millions d’années sur argiles rouge et terroir des Tonillières

Nez de griotte

Into the red

puis encuvés pour la fermentation qui s’effectue en cuve béton

bigarrade confite

puis encuvés pour la fermentation qui s’effectue en fût

"Into the white"

floral et agrume

cette cuvée est née d'un nouveau fermage de syrah dont les moûts sentaient bon la violette

un coteau d’éboulis calcaires de 55 millions d’années sur argiles rouges situé au Nord du Pic Saint-Loup sur la commune de Claret dans l’Hérault

Les 6 cépages blancs du domaine co-vendangés

poivre blanc et en bouche