Zanotelli Trento "for4neri" D.O.C. Brut 2018Vitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15 17. La sboccatura viene effettuata dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti. Il Trento D. O. C. ottimo per importante aperitivo, ma considerate le caratteristiche peculiari da ritenersi a pieno titolo un vino a tutto pasto. Nasce dalla selezione di vitigni di sole uve Chardonnay scelte in base alla loro specifica collocazione geografica in termini

viscioleggiante profumo

Il mosto viene rimontato con il sistema del dèlastage allo scopo di incrementare al massimo l'estrazione del colore e degli aromi varietali

Tipo di allevamento: Guyot

con selvaggina

Mantiene le proprie caratteristiche migliori per circa 10 anni

Segue la fase di fermentazione alcolica

Gradazione alcolica: 13% vol

La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio

Può essere anche degustato fresco di frigo come un ideale vino estivo

requisito essenziale per i lunghi affinamenti

il colore e rubino intenso

Fermentazione in bianco a 16° C per preservare la fragranza e gli aromi fruttati