VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE DOC 2023 MACRINA - GAROFOLICANTINA: Garofoli FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC VITIGNO: 100% Verdicchio PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12C ABBINAMENTI: Indicato con primi piatti, frittura, pesci e carni bianche. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso elegante, fruttato con tendenza al floreale. Al palao fresco, sapido e di media struttura, con una nota di freschezza

al naso sentoril di prugna e frutti rossi maturi

I tempi di macerazione variavano da 21 a 28 giorni

noce e pietra focaia

viene vinificato in vasche di cemento a temperatura controllata e matura 15 mesi in tonneaux di rovere francese

I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave

CANTINA: Luce della vite

Questo liquore dal gusto denso e forte è da servire a temperatura ambiente come digestivo dopo i pasti

è impreziosito dal pepe nero e una delicata nota balsamica

C'è chi lo ama liscio a temperatura ambiente

Di cui zuccheri: 0

Finale persistente e fruttato

salumi crudi