Whisky Chichibu 2013 Cask N.2588 70clIl Chichibu Sherry Cask 2013 Cask N. 2588 un imbottigliamento eccezionale e di grande prestigio, creato per celebrare il 70 anniversario di Velier. Questo single malt un'edizione limitata proveniente da una singola botte che ha precedentemente contenuto solo sherry, un dettaglio che ne definisce completamente il carattere ricco e avvolgente, donandogli un colore intenso che ricorda il miele. Il suo profilo aromatico si apre con intense note di

agrumato e leggermente erbaceo: al naso si percepiscono note vivaci di mela verde e limone

Questa bollicina nasce dall'incontro speciale tra la finezza dello Chardonnay e la delicatezza del Pinot Blanc

La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un lungo affinamento in botti di rovere e successivamente in bottiglia

Il Saint James 2008 Cask Strength 70° Velier è il risultato di una selezione esclusiva di quattro botti del 2008

Il Concrete 2023 incarna lo spirito naturale e diretto dei vini De Fermo

banana matura e caramello fine

tabacco e un tocco balsamico

vellutato e pienamente avvolgente

formaggi freschi di capra e piatti vegetariani aromatici

regalando un sorso scorrevole e persistente

Al naso emergono ginepro e coriandolo

un metodo che dona al mezcal il suo caratteristico profilo affumicato