Tarón Pantocrator 2015Der Pantocrator der Bodegas Tarn ist besteht zu 90% aus Tempranillo und 10% Mazuelo. Im Glas zeigt sich der Rotwein kirschrot. In der Nase fruchtig und leicht slich mit Aromen von Kakao und Muskat und leichten Holznoten. Am Gaumen vollmundig und weich; voller Finesse. Das Finish ist lang und fruchtig. Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu Lammbraten aus dem Ofen in krftiger Rotweinsoe mit gekochten Kartoffeln oder Nudeln oder gegrilltes rotes

Food Pairing (Speiseempfehlung): Rosa Roastbeef mit Liebstöckel-Polenta und Mirabellen-Schalottenkompott

am Gaumen ausgewogen und kraftvoll mit Noten von Vanille

in der zweithöchsten der Klassifikation von 1855

Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig und zeigt viele mineralische und erdige Nuancen zwischen den schwarzen Fruchtschichten

das Ansehen Cahors als eine der bedeutenden Weinregionen Frankreichs wiederherzustellen und

wie er offiziell heißt

Gemüsegerichten

konzentrierte Version

Bereits heute zeigt der Pinot noir in der Nase wunderbare Aromen von Zimt und Lakritz

Ein wohl balanciertes Bouquet subtiler Kräuter- und Zitrusaromen

schwarze Waldbeeren

der gut zu leichten Gerichten passt