A. Boatas & Fils Cuvée Paradis Brut Millésime 2008 Blanc de Blancs Grand CruEinzellagen Cuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (50 Jahre). Terroir: Avize Grand Cru aus einer Einzellage (Name nicht beansprucht) Ton Kalkstein Boden. keine Malo, fr 10 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 7 g l., Alc.: 12,5%. Guide Hachette 2020: ** = Vin remarquable ! Ein Blanc de Blancs mit vielen Vorteilen: eine blasse, grngoldene Farbe, die von einem schnen Sprudeln belebt wird; eine mineralische und jodhaltige Nase, die sich mit

"Sehr schöne helle Farbe für diese Chardonnay-Cuvée

Zusammen mit dem Charles Heidsieck Blanc de Blancs des Millénaires 2007

„Taken from the producer's reserve bottlings

erscheint diskret in seinem aromatischen Ausdruck

Cuvée aus den überragenden Jahrgängen (75% aus 2019) / Coeur de Cuvée (25% aus 2018) aus 100% Pinot Blanc* Vieilles Vignes (35+ Jahre)

Shiraz und der weißen Rebsorte Viognier hat sich Ernie Els nicht nur in seiner südafrikanischen Heimat Stellenbosch ein Denkmal gesetzt

anschließend für 15 Monate in cuve émail ausgebaut und unfiltriert abgefüllt

Die drei Rebsorten wurden zusammmen gepresst und für 10 Monate im 225 l-Barrique ausgebaut

Terroir: Lehm-Kies-Boden

Die Geschmeidigkeit seines Mundes wird Sie auf eine Gourmet-Reise in die privilegierte Welt des intensiven Geschmacks entführen

damit sich die Aromen voll entfalten und entwickeln können

dann Yuzu-Rinde und schließlich die Salzigkeit eines endlosen Abgangs mit herrlichen Bitterstoffen