Vin Santo del Chianti Classico DOC - Trebbiano, Malvasia, Sangiovese Dolci FelsinaOrigine: Castelnuovo Berardenga, Siena, Toscana, Italia Vitigno: Trebbiano, Malvasia e una piccola percentuale di Sangiovese Colore: Giallo dorato intenso con riflessi ambrati Profumo: Ricco e avvolgente, con sentori di frutta secca come fichi e datteri, miele, caramello, e delicate note di agrumi canditi e spezie dolci, accompagnate da una leggera nota affumicata dovuta allaffinamento. Sapore: Dolce e vellutato, con una struttura intensa e ben

Affinamento in acciaio per preservare la freschezza del frutto

seguendo un processo che valorizza al massimo le caratteristiche del terroir

Vinificazione: La raccolta è manuale e le uve vengono sottoposte a una fermentazione lunga per esaltare le caratteristiche aromatiche del vitigno

caratterizzato da una bollicina fine e persistente

Questo processo permette una maturazione completa

L'assemblaggio di Müller Thurgau

seguite da un affinamento di 11 mesi in barrique

Premi e punteggi: L'annata 2022 del Volpe Alata ha ricevuto un punteggio di 90 punti da parte della critica enologica

nella zona della Maremma

Origine: Monforte d'Alba

pesce e crostacei

dalla personalità intensa e dal potenziale di invecchiamento