Castello di Uviglie Bricco del Conte Barbera del Monferrato D.O.C.Vinificazione: Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento a contatto con le bucce, con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica completamente svolta in cemento, maturazione in vasche di acciaio per 12 mesi e successivo imbottigliamento. Vitigno: 100% Barbera Temperatura di servizio: 16 18C Gradazione alcolica: 14,5%

all'avocado

Vitigno Chardonnay 100%

si sposa bene anche con primi piatti conditi con sughi di selvaggina

La piscina

cercando di mantenere integro il frutto più possibile

crema di robiola e songino

Vitigno Dolcetto 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18°CAbbinamenti gastronomici E' generalmente bevuto con carni bianche e rosse

come salumi

Abbinamenti gastronomici Piatti forti e saporiti

Colore: rosso granato

senza causare danni alle bucce

per un periodo di circa 6/7 giorni