Lévitateur manuel pour 8 plaques L 864.1BLtuve de fermentation est conue pour offrir des conditions optimales de leve des ptes dans les environnements professionnels. Sa structure et sa chambre de cuisson en acier inoxydable garantissent hygine et durabilit, tandis que son clairage intrieur halogne assure une visibilit parfaite. Dote dun moteur avec inversion automatique et dune injection directe de vapeur avec rglage lectronique, cette tuve assure une matrise prcise du taux dhumidit. Son

ADVANTAGE:

Gaz réfrigérant  R600a

Modèle : Virtus CAB0008/CD

2830 x 2030 xh 2030 mm (11

Vapeur directe

Matériau de la cuve: Inox AISI 304

Largeur : 700 mm

elle accepte jusqu’à deux types de lait frais et dispose d’une fonction de contrôle intelligent du niveau de lait ainsi que d’un système de nettoyage automatique

Sécurité : Évitez tout contact direct avec les surfaces chaudes et veillez à ce que l’appareil soit hors de portée des enfants

Température : 30 – 260 °C

elle propose jusqu’à 30 recettes programmables

- Poids : 21 Kg