Rödelseer Sylvaner 2024Der Wein berzeugt mit seiner Saftigkeit, ist leicht zugnglich und besitzt eine ausgeprgte, aber zarte Frucht. Im Geschmack finden sich unverkennbare Aromen von reifer Birne, grner Stachelbeere und milder Artischocke. Ein individueller und beeindruckender Sylvaner mit Eleganz und mineralischer Finesse. Food Pairing (Speiseempfehlung): als Aperitif, passt gut zum Vesper Platte, Spargel mit klassischem Wiener Schnitzel, gebratenem Fisch und Geflgel.

Die Farbe ist hell strohgelb

Neben Birne und Wermutnoten können im Geschmack leichte Bitternoten an Hopfen erinnernd wahrgenommen werden

vielschichtig und komplex

fruchtiger Endiviensalat oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne

unterstützt durch frische Säure und harmonische Tannine

Der Wein reift für einige Monate auf der Feinhefe („Sur Lie“)

Food Pairing (Speiseempfehlung): ein vielseitiger Begleiter

mit deutlich erkennbaren würzigen Noten im Ansatz und fruchtigen Komponenten

Feine Kräuter in der Nase

fast rassige Säurestruktur

die die konzentrierte

begleitet von einem Hauch Laub