2022 Picaro del Aguila Ribera del DueroDer Pcaro del guila Tinto stammt von 35 bis 70 Jahre alten Weinstcken, die auf roten Lehmbden auf 900 m Hhe wachsen. Er wird hauptschlich aus Tempranillo Trauben hergestellt und mit kleinen Anteilen anderer Sorten wie Albillo (oder Blanca del Pis), Garnacha oder Bobal abgerundet, die alle nach biologischen Prinzipien angebaut werden. Der Boden, die Hhenlage und die Ausrichtung verleihen ihm einen interessanten Hauch von Rustikalitt und zustzlicher

Mouton- Rothschild 2015 ist ein vollständiger

wovon 64 ha für den Weinanbau bestimmt sind und nur kleinste Erträge gefahren werden

vor allem aber zeichnet er sich dadurch aus

in der Nase Weichselfrucht mit sehr feiner Süsswürze

der Kakao und die Vanille hervorstechen

Mit der Unterstützung guter Winzerfreunde baute er ab 1999 sein Business neu auf

Mazerierung und alkoholische Gärung in Eichenholzbottichen

in offenen Barriques (225L) für die kleineren Parzellen der Weinberge und in Fässern oder Edelstahl für die größeren ohne Temperaturkontrolle und "Blutungen" ohne 6 manuelle Puch-Down und Pump-Over pro Tag

Der Abgang ist ausgewogen und von langer

Malzkeksen

Steinobst (Pfirsich

so präsentiert sich die Trojka- Familie auch in der neuen Flasche