Gabbrodo Magnum Blanc 2022Gabbrodo Magnum Blanc 2022 De Vini Le Gabbrodo 2022 de De Vini (Vinilibre) est une ode au terroir du Pays Nantais. Ce vin naturel sans aucun intrant exprime avec finesse le Melon de Bourgogne, cpage emblmatique de la rgion. Issu des sols de gabbro, une roche volcanique rare en Loire, il bnficie dun levage de 9 mois en jarre de grs, confrant une puret et une tension remarquables ce blanc dexception. Sa robe ple aux reflets dors annonce un vin lumineux

des arômes intenses de cuir et de fruits rouges explosent

Le sauvignon est traité en pressurage direct et le chasan macère dans le moût en grappes entières pendant soixante-dix jours

Hip Hip savagnin est un vin blanc sec à base de savagnin d’Arbois macéré deux mois en grappes entières

puis partent en barriques de deux ou trois vins pour un élevage de douze mois sur lies

de l’origan

Le carafage est recommandé afin qu’il déploie ses ailes et exprime ses notes minérales

mais nous le conseillons à l’apéritif ou pour accompagner des desserts (galette des Rois

Le marc résultant (peaux et rafles) est ensuite ajouté à des bières déjà fermentées et élevées

issue d’une parcelle de schistes où prospèrent des vignes âgées de cinquante ans

un assemblage riche

Coyade Blanc 2015

croissent sur des sols calcaires de Muschelkalk situés à Weingarten et à Oberer Altenberg