Wilde Zeiten Küche: Unsere Rezepte rund ums JahrSternekoch Harald Rssel und seine Shne nehmen die Leser des DK Verlags mit zu den Ursprngen ihrer Lebensmittel: Wildkruter, Waldpilze, Fisch und Wild aus Wald, Wiese und Fluss. ber 70 Rezepte wie Spitzkohl mit Mandel Bchamel oder Forelle mit Gersten Wildkruter Risotto, bildgewaltig fotografiert von Joerg Lehmann. Fr alle, die regionale Kche mit den Schtzen der Natur statt aus dem Supermarktregal wollen.

Bonieren und Abrechnen

schnelles Risotto mit Wildkräutern oder One Pot Pasta mit getrocknetem Gemüse fürs Übernachten in der Natur

Eine Mischung aus Kochbuch und Reiseführer mit den Betreiber-Porträts der angesagtesten Diners

Frischeste Zutaten treffen auf altbewährte Methoden: Bertrand Auboyneau

wann der Wok

widmen sich mit dem Sonderpreis der GAD ausgezeichnet ganz dem Gemüse: über 70 vegetarische Rezepte von frühlingshaftem Gemüse über herbstliche Kürbiskreationen bis zu winterlichen Suppen

000 Followern auf Instagram und TikTok

die vom einfachen Kuchen zur echten Torte aufsteigen wollen

was echte Landküche bedeutet: Lammbraten mit Bohnenpüree

die reine Vollkornversionen jenseits des Standardmehls backen wollen

Rinderfilet an Bearnaise-Sauce oder Wolfsbarsch mit Maracuja-Sauce als Hauptgericht

Wiese und Fluss