Couteau Japonais Desosser | OgenkiDescription Le couteau dsosser est conu pour sparer la chair des os avec prcision. Grce sa lame fine, rigide et effile, il permet de travailler autour des os, des articulations et dans les zones troites o un couteau classique peine accder. Le modle Maison Yamato combine technicit, confort et lgance pour rpondre aux exigences des amateurs comme des professionnels. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 15 cm Matriau de la lame : acier damas

Qualité japonaise : tranchants nets et durables

conçus pour les chefs et les passionnés qui recherchent la précision japonaise jusque dans les moindres détails

Détail : lame alvéolée pour limiter l’adhérence des aliments

Couteau Office (Petty) :

Longueur de la lame : 17 cm

Usage : légumes

Type : affûteur à rouleaux magnétique double face

Précision extrême : la lame courte permet de travailler très près des aliments pour des découpes fines et contrôlées

Poids : environ 200 g

Ergonomie pensée : manche confortable

rigide et effilée

Spécificités du modèle