Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce-Fiert de la gastronomie vosgienne, l'andouille du Val d'Ajol est promue depuis 1965 par la Confrrie des Taste Andouilles. Elle est compose de viande maigre de porc, d'estomac de porc, d'pices (sel, poivre, muscade, chalote, ail), le tout arros de vin blanc. Elle est ensuite pousse dans un boyau naturel, puis fume quelques heures au bois de htre.

son nez exhale de subtils arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches

Un spiritueux authentique

Élaboré dans la plus pure tradition

Pâte fine et dorée

Thé en vrac

équilibrée par une belle douceur lactée

Elle est fumée avec de la sciure de résineux dans un tuyé (pièce centrale des fermes du Haut-Doubs en Franche-Comté

Le jambon blanc pur porc fermier est issu de la cuisse du cochon

il séduit par des arômes intenses de fruits mûrs (poire

Tourte pour 6 à 8 personnes

avec une longue finale élégante et persistante

1 saucisse de Strasbourg