SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT LH2 - UMANI RONCHICANTINA: Umani Ronchi FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Spumante metodo classico VITIGNO: 65% Verdicchio, 35% Chardonnay PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8C ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare crudi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino brillante, perlage persistente e fine. Al naso elegante, emergono note floreali e fruttate, con fragranze di bergmotto e mandarino, che si

Presentavano anche grappoli di peso eccezionalmente elevato – oltre 150 grammi – con conseguente resa confortevole

un buon corpo con tannini delicati che rendono il finale lungo e piacevole

viene vinificato in vasche di cemento a temperatura controllata e matura 15 mesi in tonneaux di rovere francese

risotti e formaggi freschi

sapido e di media struttura

ALTRE INFORMAZIONI: 10 mesi di affinamento in barili

Petit Verdot

Nel rispetto del Metodo Ca’ del Bosco le uve

DENOMINAZIONE: Valle del Maipo

Vinificato con la complessa tecnica dell’iperossigenazione

VITIGNO: 100% Nebbiolo

è ottenuto da un decotto su fuoco a legna di genziana