La Bole 2023Le Domaine la GrappA exploite ses vignes avec passion et un respect sincre pour la nature. Ce soin se reflte dans cette cuve unique, labore partir de trousseau cultiv sur les sols riches en marne et dolomies d'Arbois. Chaque raisin est slectionn la main avant une fermentation naturelle en grappes entires. Ce processus permet de prserver la richesse et la complexit des armes. Un vin non filtr qui exprime toute la puret du terroir.

certifiée en Agriculture Biologique

un cépage traditionnel remis en culture par Thibaud Vermillard

Avec une sélection minutieuse des raisins

Les agrumes se marient harmonieusement avec des notes florales subtiles

Après une vendange manuelle

La récolte manuelle et les techniques de macération spécifiques assurent un profil complexe et élégant

Gérard Boulay privilégie une viticulture durable

Idéal pour enrichir des repas aux grillades ou aux saveurs épicées

un vin naturel funky à prix abordable

ce pétillant naturel met en lumière la pureté de la syrah issue de la Haute vallée de l'Aude

renforcée par une très légère sulfitage à la mise

Le domaine Louis Chenu Père & Filles