Tignanello Toscana IGT 2017Dal colore rosso rubino intenso. Al naso ampio e complesso con un bouquet di note di frutta rossa matura come ciliegia sotto spirito, amarena, lampone e prugna, speziato con delicati sentori di chiodi di garofano e liquirizia, balsamico con sfumature dolci di menta e cioccolato. Al palato ricco, avvolgente e vibrante con tannini morbidi e vellutati. Perfetta corrispondenza gusto olfattiva, chiude con un finale lunghissimo e di grande persistenza.

La fase di affinamento è durata 10 mesi in parte in barrique

innegabile la presenza e la dominanza del Pinot Noir rispetto allo Chardonnay

Mesnil-sur-Oger)

con pochi rimontaggi e temperature di massimo 25°C

Almeno 18 mesi di affinamento in botte grande

successivamente i vini sono stati trasferiti in barriques (25% nuove e 75% di secondo passaggio)

fresco e deciso con un finale fruttato

il cui sigillo adorna con orgoglio ogni bottiglia di Taittinger e dalla prima cuvée sono state prodotte solo 35 grandi annate

Elegante e raffinata

Al naso è complesso con sentori fruttati di agrumi

Al palato la frutta a polpa bianca si unisce alle note tostate e vanigliate della parte in barrique

Affinamento in botti d’acciaio inossidabile