Chouette Blanche 2023 - 28,50 €La cuve phare du domaine qui tonne par sa minralit et ses notes d'agrume type mandarine ou cdrat. Un blanc idal sur des poissons chaire ferme, des viandes blanches ou des hutres ! Cuve Labellise "VIN MTHODE NATURE <30mg L de sulfites cre par le Syndicat de Dfense des Vins Naturels. Cpages Assemblage de Grenache blanc, Grenache gris, Bourboulenc, Rolle et Clairette. Plants de slections massales conduits en taille gobelet plants en 2009. Sol Terroir de

doux et long

Manuelle en caissette de 20 kg avec tri

Plants de sélections massales conduits en taille gobelet plantés en 2009

exposé nord que par l’assemblage très complémentaire de trois cépages à forte personnalité : syrah

Les macérations sont courtes pour garder la pureté du fruit

PICALEÒN est notre nouveau Pic Saint-Loup plus léger que l'Orphée

La teneur en SO2 est inférieure à 15 mg/l

cette cuvée est née d'un nouveau fermage de syrah dont les moûts sentaient bon la violette

Rosé de grenache et carignan élevé un an en foudre

net avec du volume en bouche"

« Infusion au vin et danse d’argile »

un coteau d’éboulis calcaires de 55 millions d’années sur argiles rouges situé au Nord du Pic Saint-Loup sur la commune de Claret dans l’Hérault et terroir des Tonillières à Claret également