Langhe Nebbiolo 2023 Borgogno e CarboneDenominazione: Langhe Nebbiolo DOC Uvaggio: 100% Nebbiolo Gradazione: 14,5% Vinificazione: fermentazione spontanea. Affinamento: in botte grande per 12 mesi e poi 6 mesi in bottiglia. 2 chiacchiere: E' il nuovo vino, alla prima annata, del duo Ito e Stefano di More e Macine a La Morra. L'attenzione la medesima che si presta al vecchio Langhe Nebbiolo, oggi denominato Olmo e al Barolo Perno Vigna di Santo Stefano. L'etichetta in stile Quentin Maza,

Impianti nuovi a partire dal 1999 sino al 2019

contatto con le fecce

La vinificazione segue i metodi tradizionali con fermentazioni spontanee e interventi minimi

Molto minerale e verticale

Denominazione: IGT

Poulsard Blanc

La migliore rappresentazione di secoli di tradizione e ore di dedizione per catturare l'essenza stessa della Cantabria in queste meravigliose acciughe

Affinamento: affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per 36 mesi

Questo metodo classico  affascina con il suo lato cremoso

Vinificazione: fermentazione tradizionale di due mesi delle uve provenienti da dai quattro cru Cannubi

come aperitivo

Si presentano e ci invitano a riconoscere