Barbera d'Asti Superiore DOCG Bionzo Rossi La SpinettaOrigine: Costigliole d'Asti, Piemonte, Italia Vitigno: Barbera Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei, tipici di un Barbera giovane e strutturato. Profumo: Aromi intensi di frutta rossa matura come ciliegia e mora, con delicate note speziate di pepe nero, cacao e accenni di vaniglia dovuti all'affinamento in legno. Sul fondo, emergono lievi sentori di cuoio e tabacco. Sapore: Questo Barbera potente e concentrato, con una struttura tannica

sono antiche e ben adattate alla regione

famosa per l’iconico Sassicaia

A fine fermentazione

si abbina perfettamente a piatti delicati come salmone affumicato e foie gras

Veronelli: 91/100

sostenuta da una freschezza piacevole che bilancia il corpo del vino

Descrizione: Il Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC BIO & DEMETER Musella rappresenta un perfetto esempio di vino biologico e biodinamico certificato

e delicate sfumature di cacao e tabacco

filetto alla Wellington e tartare

seguite da affinamento in botti di acciaio inox per 12 mesi

Terroir: I vigneti di Poliziano si trovano su suoli ricchi di argilla e calcare

accompagnate da sentori di spezie dolci