Stampo per anolini Ø 3,8 cm festonatoStampo rotondo festonato di 3,8 cm di diametro, con espulsione a molla in ottone e manico in legno di faggio. Adatto alla preparazione di anolini e cappelletti dal bordo orlato. Curiosit: Anolini: pasta all'uovo ripiena, simile ad un raviolo tondo a bordo liscio, originaria del piacentino e parmigiano; Cappelletti: pasta all'uovo ripiena che si ottiene tagliando la sfoglia in cerchi, il ripieno al centro, piegata prima in due a triangolo, e poi unendo

facendo girare il coltello che andrà a raschiare la toma fissata da un asse di acciaio sul tagliere di legno

Rimontare la maniglia con la vite e girare in senso orario affinché il disco cominci a premere la pasta verso la trafila forata da cui uscirà nel formato desiderato

regolabile

Il termine "spronella" è un termine utilizzato in araldica per indicare la stelletta dello sprone (sperone)

che tende rapidamente ad avere un aspetto ruvido

quella scanalatura presente sulla lama del coltello

lungo 100 cm

produce nell'azienda di Thiers il Douk -Douk con le stesse caratteristiche

in alluminio per alimenti con cui poter realizzare otto tipologie di pasta fresca fatta in casa

Taglia tartufi con lama ondulata

Stampo in ottone per tagliare la vostra pasta fresca fatta in casa

adatti a tanti formati di pasta