Joujou 2024Gamay 100% Vol. 12,5% Sylvie e Thierry, Beaujolais, Francia. Dove tutto iniziato con la nostra avventura, il nostro piccolo Joujou, fatto da vecchie viti di gamay vicino alla nostra casa dove lasciamo che le nostre pecore e i nostri maiali pascolino e lavorino durante l'inverno. Un sacco di lavoro manuale da parte nostra durante il resto dell'anno, ma questo d delle uve molto buone. Il terroir una miscela di granito decomposto, quarzo e argilla. Il

da vigne a conduzione biologica piantate nel 1988 in località La Bidonne

con graziosi frutti bianchi e gialli

1 Malapietra 2023

In bocca si riconoscono i frutti accompagnati da una piacevole freschezza

1 x Mayga 2022

Vinificazione naturale: niente aggiunta di solfiti

di bella acidità

Ploussard al 100%

La macerazione permette ad Alice di giocare con il lato più aromatico del Savagnin regalando frutti esotici e un tocco di spezie

1 x Peré Joseph 3 annate

Aromi di rosa e ciliegia e note vegetali

Tutti i loro vini fermentano spontaneamente con lieviti indigeni