Couteau Japonais Set de 4 | Collection HattoriDescription Le set Maison Yamato rassemble quatre couteaux japonais emblmatiques, symboles dun savoir faire ancestral et dune exigence contemporaine. Chaque lame, affte la main, incarne la prcision, la puissance et la beaut du geste culinaire japonais. Le Santoku () : couteau polyvalent aux trois vertus, idal pour trancher, hacher et mincer. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux lame anguleuse, parfait pour les dcoupes fines et techniques de viandes,

Durabilité supérieure : acier inoxydable résistant à la corrosion et à l’usure

Poids : léger et parfaitement équilibré pour une glisse fluide

Affûtage : double biseau symétrique

Avantages du couteau Deba Maison Yamato

parfaite pour trancher pains

Durabilité exceptionnelle : acier inoxydable résistant à la corrosion et à l’usure

Couteau à Désosser :

Forme : lame triangulaire avec pointe droite (K-tip)

Pourquoi choisir le couteau à pain Maison Yamato

Chaque Yanagiba Maison Yamato est le fruit d’un savoir-faire ancestral

rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push-cut (mouvement vertical) plutôt que le balancier

hacher et émincer les légumes avec rapidité et précision