Cossetti Spumante Tetillante DOC 2021 MagnumVinificazione metodo Martinotti Charmat lungo, con fermentazione a temperatura controllata in autoclave, pi la presa di spuma. Vitigno Chardonnay 100%Tipo di allevamento Guyot Formato: 0,75l Temperatura di servizio 8 10 CAbbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo e con cibi leggeri a tutto pasto. Gradazione alcolica 12 % vol Una bassa resa per ettaro delle uve, la lenta fermentazione in purezza con il Metodo Charmat lungo e l'affinamento sui

Gradazione alcolica 11% vol

Compra 100€ di prodotti Cossetti in omaggio una degustazione in cantina per 2 persone

delicato ma persistente il profumo tipico della Barbera con sentori di ciliegia e prugna

Pinot Bianco 5%Temperatura di servizio a 6-8 ° C in calici grandi di alta qualitàGradazione alcolica 12

Dalla vendemmia 2017

bene si abbina ad antipasti a base di pesce e crostacei

Sensazioni: vino di concentrazione estrattiva maestosa

lo rendono ideale se accompagnato a formaggi stagionati come il Castelmagno ma anche con salmone affumicato e carni bianche speziate

Successivamente il vino viene affinato per un periodo di 18-20 mesi in piccole botti di legno “barriques”

con crostacei e ostriche

Dal colore giallo paglierino brillante

affinamento sui lieviti per sei mesiVitigno Moscato bianco 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10-12°CAbbinamenti gastronomici con salumi