Stau Vallée d'Aoste DOC - Cave MonajaDenominazione: Valle d'Aoste DOC Dettagli tecnici: Chardonnay, 60% Muscat 20% Traminer 20% Alcool 13,5% Vol. bottiglia da 750ML, Vinificazione: Vendemmia manuale (siamo tra i 600 e i 1. 000 metri di altezza). Fermentazione a contatto con le bucce per 24 36 ore proseguendo poi la fermentazione in acciaio INOX. 12 mesi di invecchiamento in Barrique di rovere francese. Descrizione del vino: Giallo paglierino e riflessi dorati; naso di zagara, fiori

Ci piace perché: Posizione ed esposizione consentono una bella maturazione di uve e tannini

il tannino è un velo

Intrigante profumo di cioccolato bianco che spicca dal bicchiere

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve con cassette

circa un 20% viene affinata in barriques di rovere francese e in seguito

stupisce per la ricchezza olfattiva e ancora per la grande beva

il vino rimane di qualità inalterata per un periodo di tempo più lungo

pepe bianco

Saint-Julien e Saint-Estephe e ubicazione delle cantine (i diversi colori evidenziano i vigneti dei singoli Châteaux) schede dettagliate per ogni singolo Château

Ci piace perché: Nebbiolo da Barbaresco proveniente dal vigneto di Cascina Micca

30% Chardonnay

e del suo territorio unico