Percebe gallegoEl golpe del mar con cada ola hace que el percebe se agarre fuertemente a las rocas y que est permanentemente oxigenado y en movimiento. Por ello su sabor es inigualable al procedente de Marruecos o de otras aguas ms tranquilas. El riesgo que tiene su captura hace que sea un bien escaso y que su precio en la temporada navidea sea el ms alto de todo tipo de marisco. Especia: Pollicipes pollicipes Forma de obtencin: capturado Arte de pesca: rasquetas

Arte de pesca: nasas

Arte de pesca: rastras

Este molusco bivalvo tiene una forma alargada muy característica

Por ello su sabor es inigualable al procedente de Marruecos o de otras aguas más tranquilas

Fácil de pelar y con mucha carne la cigala (Nephrops norvegicus) es una variedad de marisco que no puede faltar en cualquier celebración

Acidez total: 6

Atlántico de Portomar es un vermut rojo elaborado en Galicia con uva Moscatel con 30 días de curado en barrica de roble

fresco y de corte clásico

1 lata de ventresca de bonito en aceite de oliva

El pulpo es uno de los productos más representativos de la cocina gallega

Este bogavante es un producto congelado

Este molusco bivalvo tiene una concha rizada muy reconocible y concentra en su carne un sabor a mar exquisito