VERDICCHIO DI MATELICA DOC 2023 MONACO RIBELLE - LA MONACESCACANTINA: La Monacesca FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio di Matelica DOC VITIGNO: 100% Verdicchio PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Aperitivi estivi ed entrate di crudi, pesci e molluschi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, al naso fresco con note floreali e agrumate. Al palato fresco, sapido con una buona persistenza. ALTRE INFORMAZIONI: RIBELLE spesso sinonimo di

Forouge di Santa Barbara esprime un perfetto equilibrio tra struttura

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore dorato

con una spiccata vena acida

al naso profondo e complesso

frutti di bosco

mentre il finale è lungo e caldo

il vino viene vinificato in vasche di cemento a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce

anche elaborati come il brasato di manzo

caldo e rotondo

Persistente

ALTRE INFORMAZIONI: Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox

spazie e china