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意式豆 ｜ 隨手四號拼配 ｜ 層次分明 ｜ 中烘焙 ｜ 咖啡豆 ｜ 250g

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意式豆 ｜ 隨手四號拼配 ｜ 層次分明 ｜ 中烘焙 ｜ 咖啡豆 ｜ 250g

$88.00
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Description

意式豆 ｜ 隨手四號拼配 ｜ 層次分明 ｜ 中烘焙 ｜ 咖啡豆 ｜ 250g() 10 14 20 19g 40g D51mm 14g 30g 91 93C 26 32

經典曼巴配方 - 要調配一款極低酸度而且醇厚度豐富的咖啡豆，非印尼巴西莫屬。

肯亞著名的咖啡豆品種 SL28 和 SL34源於 20世紀初期的斯科特農業實驗室(Scott Lab)，由於肯亞的水資源貧乏，令農民難以大量用水灌溉，成就了實驗室培植種的誕生，SL28和SL34可以在較少水源灌溉的條件下開花結果。

味道上帶柑橘和檸檬糖的風味，中後段帶明顯苿莉花香，淺度烘焙的好處可以保留豆子天然果酸；口感方面像果汁般絲滑，尾韻持久花香。

咖啡果實人手採收後去除果皮果肉及果膠，放置在水池中進行12-16小時的發酵過程，發酵完成後用清水洗乾淨並放在非洲棚上曬乾，期間需要定期翻動確保平均。

12g 掛耳 ：150g 水

單品手沖豆 - 肯亞 恩布 玫瑰果 水洗

養豆(醒豆)建議： 由烘焙日子起計 7 日後開袋飲用。

#亦適合用於半自動咖啡機

隨手二號拼配：咖啡起源地埃塞俄比亞的咖啡豆拼配

15g 咖啡豆 ：240g 水

第二次慢速注水：00:41 - 01:40 ( 150g )

#亦適合用於全自動咖啡機

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