Wim Ballieu - OvenschotelsHomemade by Wims Deli Ovenschotels zijn d patroonheiligen van het comfortfood. Ze zijn een nostalgisch feestje voor de smaakpapillen en voedsel voor de ziel. Want de keuken van moemoe overleeft alle culinaire hypes en siert in haar eenvoud. (En in haar bechamelsaus.) Als kind van de jaren 80 is ook Wim Ballieu grootgebracht met kleurrijke schotels vol hartverwarmende gerechten. Van hete bliksems tot hachis parmentiers, van hespenrolletjes tot gratins.

Dezelfde ring gebruik je om de tang op te hangen

louter op basis van natuurproducten als dagelijkse voeding

en Bietengazpacho met venkel

zoals de ziekte van Crohn

We eten gemiddeld ongezond veel zout

Hij opende meerdere zaken onder de naam L'Éclair de génie

De pers is gemaakt van aluminium en mag gewoon in de vaatwasser

100% plantaardig

In Mijn Whisky komen whiskyliefhebbers van diverse pluimage aan het woord

groeide Issa Niemeijer-Brown op in een traditie van thuisbakken en waardering voor kwaliteit en eenvoud

Van Zeeuwse bolus tot polderkreeftensoep en van knolselderijsteak tot hachee: in De bijbel van de Nederlandse keuken neemt journalist

op oud en antiek servies