Monte delle Vigne Callas Malvasia Colli di Parma DOC BIO 2022Callas linterpretazione pi intensa e strutturata della Malvasia di Candia aromatica firmata Monte delle Vigne. Le uve, raccolte a mano e attentamente selezionate, fermentano a 18C per circa 20 giorni. Il vino viene poi vinificato in parte in anfora con macerazione sulle bucce per 6 mesi, e in parte in acciaio inox con btonnage, unendo cos complessit, freschezza e profondit aromatica. Al palato, Callas Malvasia DOC rivela una struttura avvolgente,

ulteriori richiami alla frutta tropicale e sfumature vinose derivanti dal processo di maturazione in botte

con rarissime edizioni distribuite al di fuori del mercato giamaicano

Ideale da degustare subito

addolcito da profumi di sottobosco

raffinata ed elegante

formaggi giovani e pizze gourmet

dove all'interno vi è un'insieme di botaniche dalle molteplici caratteristiche sensoriali e gustative

che contribuisce alla morbidezza e complessità del vino

quasi dolci

Al palato offre una texture vellutata e un sapore ben equilibrato

Questo champagne "d'ingresso" presenta un profilo energetico e territoriale

con accenti di legno quassio e scorza di pompelmo rosa