Llunatic, Dasca Vives, Conca de Barbera, SpanjeLlunatic, Dasca Vives. Spaanse wijn. Llunatic oftewel knettergek denk aan lunatic in het Engels. En dat klopt wel bij deze Spaanse witte biodynamische natuurwijn. Maar dan wel lekker gek. Geurt heerlijk naar gedroogde abrikoos, venkel, anijs en amandelen. Deze witte wijn heeft ook een fijn notig oxidatief toontje. Smaakt fris kruidig, met gele pruim, kardemom, citrus en venkel. Bijzonder! Serveren: 10 C Drinken: nu tot 2027 Llunatic, Dasca Vives

Hamersma: Al jaren Riesling op hoog niveau

Door Stéphane Tissot zelf aangeplant in 2002

Ook Muscadet bijvoorbeeld wordt nu steeds mooier

Serveren: 10 °C (dus niet te koud)

Martin Reinfeld is ook lid van de Leithaberg DAC

Spannende wijn

Ook Muscadet wordt steeds mooier

Camin Larredya gebruikt de hele tros

Denk aan gedroogd fruit van abrikozen

Heerlijk geconcentreerd rijp zwart fruit

Erg mooi bij vis en kaviaar

Door met veel kennis per terroir gebruik te maken van de zeldzame diversiteit van de wijngaarden van de Jura