Barbera d'Asti DOCG Ai Suma Magnum 2019Il 16 ottobre 1989, contro il parere di tutti, Giacomo Bologna fece una vendemmia tardiva di Barbera. Ai Suma, ci siamo, disse quando assaggi il vino: nasceva dalla sua lungimiranza e dalla sua testardaggine una nuova Barbera Braida. Dall89 stato prodotto solo nelle annate migliori. Prodotto con uve Barbera 100% da raccolta tardiva nelle colline vitate di propriet a Rocchetta Tanaro. La macerazione sulle bucce avviene per 20 giorni a temperatura

Al palato mostra un gran vigore: intenso e persistente

il vino esprime tutta la naturale freschezza dell'uva

La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice

lo Chardonnay

mineralità e morbidezza

piacevolmente fresco e acidulo

I vigneti si trovano a Festigny nella Vallée de la Marne su terreno calcareo-argilloso

Al naso è ricco

Il più celebre dei vini della Maison nasce nel 1876 per soddisfare il gusto esigente dello Zar Alessandro II

fragrante e armonico si pone tra le migliori versioni Blanc de Blancs del territorio

Al naso è ampio con sentori di frutti rossi

Affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 72 mesi