Immergrün - Die Nordische GemüsekücheMikkel Karstad, der nach Stationen im Noma die Kantine des dnischen Parlaments leitete und dort fr seine saisonale Kche ausgezeichnet wurde, zeigt in 70 Rezepten, was heimisches Gemse leisten kann: Blumenkohl Salat mit Nektarinen und Kerbel, Mais Focaccia mit Salbei und Meerrettich oder gebackene Rote Bete mit Kirschen und weier Schokocreme. Atmosphrische Fotos von Anders Schnnemann und das Prinzip weniger, guter Zutaten machen das Buch zum Klassiker.

die Ledeuils Kochgeheimnisse als kenntnisreichster Liebhaber asiatischer Aromen entdecken wollen

Eine Aufforderung

die zum kreativen Kochen statt zum braven Nachkochen verführt werden wollen

die ihr Standard-Repertoire erweitern wollen

300 Rezepte aus vier Länderküchen Asiens

Chorizo-Burger

Afrika sowie Nord- und Südamerika

Band 3 der kleinen gourmandise-Reihe widmet sich der Marone – Kulturgeschichte

wurde als kleiner Junge von seiner Großmutter in die Kunst des Fischens und die Zubereitung des Fangs eingeweiht

die mit Alfons Schuhbeck zusammenarbeitete und für ihr erstes Backbuch den Gourmand World Cookbook Award gewann

Riesling-Muscheln mit Trauben und Estragon oder Tahina-Dattel-Kuchen

warum Apfel und Zimt oder Käse und Weintraube so gut harmonieren: Sie teilt 99 Lebensmittel in Kategorien wie senfig