Lismore Estate Reserve Cuvée Blanc 2023Lismore Cuve Blanc 2023 90% Roussane 5 % Viognier 5% Chardonnay De Lismore Estate Reserve Cuve Blanc is een bijzondere witte wijnblend, het resultaat van nieuwe aanplantingen die het potentieel van Lismore verkennen. De Cuve Blanc is een blend van Roussanne (90%), Viognier (5%) en Chardonnay (5%). De Roussanne wijnstokken werden gent op de stammen na de brand op het landgoed die in 2019 een deel van de wijnstokken verwoestte. De wortels stammen uit

geurig en fris

De druiven ondergaan een langzame alcoholische gisting bij een maximale temperatuur van 27 ° C

tabaksblad en toast

Orpheus & The Raven Riesling 2024

Franse en Amerikaanse) vaten van 225 liter

30% in 500l & 70% in 300l vaten gedurende 22 maanden

Athanasiou Thronos rood 2023

Selectie van de druiven in de wijngaard tijdens de oogst in kratten van 15kg

Merlot (7%)

Rabo de Olvelha (100%)

Pinotage (56%)

tintelende zuren en een zilte afdronk