Brot für alle! - Wie du richtig gutes Brot backstBrot Guru Ken Forkish, eine der Brotback Autoritten der USA und bereits mit Mehl, Wasser, Salz, Hefe sowie Pizza Perfetta auf Deutsch erschienen, stellt bei Kunstmann eine universell anwendbare Grundmethode fr Hefe und Sauerteigbrote vor: 17 Rezepte fr klassische und aromatische Brotlaibe, dazu ein Bonusrezept fr Sauerteigpizza. Detailreiche Illustrationen von Sarah Becan (auch Ramen fr alle!, Dumplings fr alle!) erklren jeden Schritt. Fr Brotback

regt bei Freies Geistesleben dazu an

Schlagzeuger von The BossHoss und Betreiber der Craftbeer-Brauerei Tiny Batch

Wer kennt es nicht: Montags ist die Energie noch da

Tel Aviv ist bunt

ganz ohne unerwünschte Zusatzstoffe – mit oder ohne Eismaschine

Sellerie als reine Suppenbeigabe abzutun wäre fast schon Diskriminierung: Schon 1200 v

Rhabarber-Tarte

Josef Zauner

Trekking und Radtouren: selbstgemachte Energyballs und Müsliriegel für die letzten Gipfelmeter

Fotografiert von Katharina Pflug

Als Hamburger Institution ist Rüffer bei uns im KochKontor bestens bekannt

»Möge sich deine Seele an dem laben