Bourgogne blanc Combier 2023Arnaud Combier, un vigneron passionn par les mthodes naturelles, cre des vins en Bourgogne mettant en valeur le cpage Chardonnay sur un terroir argilo calcaire. Le respect de la nature est primordial, avec une culture biologique rigoureuse. La vinification privilgie le pressurage direct et la fermentation spontane en cuve inox, offrant ainsi des blancs lgants et raffins, qui allient fracheur et structure. Les fruits blancs rtis et les fines notes

avec un sulfitage minimal

Ce processus met en avant un style sec et fruité qui se distingue par son parfait équilibre

offre un caractère unique

Bénéficiant de vendanges manuelles et mécaniques

Il offre une alternative non chaptalisée et non dosée

Le passage en Vin de France permet à ce duo passionné de proposer une cuvée authentique

marqué par une quête d'authenticité et de respect de la nature

suivie d'un élevage de six mois réparti en cuves inox

c’est un petit coin de terroir où le sol calcaire impose son caractère

Il est conçu avec soin grâce à une vinification en barriques durant 12 mois après une vendange manuelle

ce qui renforce son caractère authentique et préserve l’expression pure du terroir

Élevée partiellement en demi-muids et combinée avec du vin en cuve