Barolo DOCG Perno Vigna S. Stefano, 2015, 0,75lRebsorte: Nebbiolo 100% Ernte: Mitte Oktober. Serviertemperatur: 18

Die Familie Gros zählt seit Generationen zu den angesehensten Winzern der Côte de Nuits und verbindet traditionelle Weinbereitung mit einem klaren Fokus auf Terroir und Nachhaltigkeit

Zitrusfrüchten und Spuren von Muskat

10% der Trauben werden für 3 Tage mit ganzen Beeren vergoren

Zwölf Monate nach der Ernte werden die Weine zusammengelegt und nach achtmonatiger Lagerung im Betonfass als Iugum abgefüllt

Zuckerfreier Extrakt: 19

Vinifizierung: Gärung im Stahltank

Anbauhöhe: 750- 950 m

Ideal zu Wildgerichten

Unter den stark abgebauten Moränenablagerungen aus der dritten Eiszeit mit vermehrtem Lehmanteil herrscht steiniger

Weinstil: Schaumwein Brut

Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen

mineralischer Tiefe und einem außergewöhnlich langen