Doré canadienPrparation : Dcongeler compltement (30 min dans l'eau froide). Dans une pole bien chaude. Temps : 4 6 minutes (prt lorsque la chaire se dtache facilement). Temprature : Pole bien chaude. ou Prparation : Dcongeler compltement (30 min dans l'eau froide). Temps : Au four 10 12 minutes (prt lorsque la chaire se dtache facilement). Temprature : 350 F

Préparation : Décongeler complètement (30 min dans l'eau froide)

Préparation suggérée

Temps : 10 à 12 minutes

Préparation :

-Laisser reposer dans du papier d’aluminium 15min (pour une cuisson uniforme)

Mettre dans un contenant hermétique

Temps : Saisir chaque cotés 90 à 120 secondes et arroser de beure lors de la cuisson pour qu'ils soient bien dorés

Dégeler le tartare et la sauce dans l'eau froide 30min

Température : Dans une poêle très chaude

Temps : 20 min (jusqu'à ce que la chaire se détache facilement)

-Laisser reposer la viande à l’aire libre 15-20min

Temps : 30 min (jusqu'à ce que la chaire se détache facilement)