De Bortoli 8 Years Old Fine TawnyDeze port style wijn wordt gemaakt van verschillende oude wijnen van De Bortoli. Hij is iets zachter dan gebruikelijke Old Fine Tawny port. De wijn bestaat voornamelijk uit Shiraz en Grenache, die aan de wijnstok blijven tot het zeer rijp is. Alleen dan hebben de druiven uitstekende smaken ontwikkeld. Australische wijnen met een Italiaanse twist De Bortoli werd in 1928 opgericht door Vittorio en Giuseppina Bortoli. Vanaf het moment dat de

Achter elke slok Phebus wijn schuilt het verhaal van Hervé J

Hierna volgt een hout lagering van 12 maanden in de kelders van Barons de Rothschild Lafite Los Vascos

Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast verkozen tot European Winery of the Year

wat hem zijn volle en karakteristieke smaak geeft

ofwel “liqueur de tirage”

Om dit alles te behouden vindt er een gisting op lage temperatuur plaats

salades of soepen

noten en gorgonzolasaus of bij couscous en rijpe kaas

Waarom Salentein Primus kopen

wat hem extra diepte en complexiteit geeft

Ja daar val je niet zo maar in

wat direct een Pinot Gris