macis mouluMyristica fragrans Origine : Madagascar Volumes et poids nets : 30ml 30g 1. 05oz 800,00 kg Description : Le macis, ou fleur de muscade, est larille dlicat qui enveloppe la noix de muscade. Une fois sch et rduit en poudre, il rvle une palette aromatique subtile : plus raffine, florale et lgrement poivre que la muscade elle mme. Parfait dans les pures, les sauces blanches, les gratins ou les desserts, le macis moulu apporte une touche chaleureuse et

Après sélection

takes on a dark red color when fully ripe

c’est un mélange très polyvalent qui conviendra aussi bien aux viandes

Kaffir lime zest

For rice or pasta

It is perfect for sauces accompanying meat

Dans le registre sucré

Ce poivre se marie à merveille avec les viandes

oranges and more generally all citrus fruits

still grown on this historic land

La torréfaction apporte aux graines des notes toastées qui donneront de la profondeur aux saveurs de fruits secs grillés et plus cacaotées du sésame noir

you can combine it with lamb and goat's cheese