Jean Bourdy Vin Jaune Côtes de Jura 1999Jean Boudry is zowat de paus van de vin jaune. Deze wijn is zo gelimiteerd dat hij wereldwijd gezocht wordt door liefhebbers van oxidatieve wijnen. Hij is dan ook letterlijk en figuurlijk speciaal. Alleen al de fles, clavelin genoemd, is een klein flesje met een speciaal formaat en een specifieke inhoudsmaat. De reden is het verlies door de wijn 7 jaar en 3 maanden op vat te leggen, zonder bij te vullen. Hierdoor begint de wijn te oxideren en komt er

De syrah van Domaine de Valdition is een verfijnde en levendige rode wijn uit het hart van de Provence

Bewaren: < 15 jaar consumeren

vind je het domein van Virna Borgogno

Serveertemperatuur: 12°C

Deze oude wijnstokken zijn cruciaal voor het bereiken van de unieke kwaliteit en authenticiteit in deze wijnen

De Barolo del Comune di Barolo is een blend van wijnen uit enkele van de beroemdste cru’s van de Barolo-gemeente

Bodegas Sanclodio

wat vergeleken kan worden met de Franse ‘Grand Cru’

Simon en Sophie zijn dan ook terecht trots

wat resulteert in een rijke

waarbij een klein deel rijpt op eikenhouten vaten

een vleugje passievrucht en witte perzik