VéNéNuM Rouge 2018VNNuM Rouge 2018, Aurlien Lefort En Auvergne, sur les hauteurs du lieu dit Lamouret, Aurlien Lefort faonne des vins rares, extrmes, toujours sincres. Avec VNNuM Rouge 2018, il signe une uvre part dans le paysage du vin naturel : cent pour cent gamay dAuvergne, VNNuM est une cuve rouge ralise en petite quantit partir de vignes plus que centenaires, plantes en 1904 sur des sols dargile rouge riches en quartz et en sables granitiques. La vendange, ralise

un grand vin dans tous les sens du terme

Ces méthodes

El Nino Rouge 2012

Versez-y 4 cl de vodka

La note d’oxydation ménagée

Brut Nature Blanc de Blancs Malvasia Blanc pétillant 2017

La fin de bouche est puissante et épicée

parfumées et sucrées

The Helsinki Distilling Co

Ces accords ne sont qu’indicatifs : il est parfait avec de nombreux mets

sur une parcelle en coteau

rosés et même un blanc de noirs